フィンランドの伝統料理の一つ、karjalanpaisti（カレリア風シチュー）作ってみました。
焼き肉でもしようと肉のパックを買ってみたら、それが牛と豚が混ざったこのシチュー用の肉だったんで😅
ざっくり刻んだタマネギ、にんじんと、塩、オールスパイスの粒を耐熱皿に放り込み、150度で数時間調理するだけの楽ちんオーブン料理。
マッシュトポテトもがんばって手作り。ピクルスを添えて、リンゴンベリージャムを載せるのが正統派らしいので、やってみました。意外とジャムがマッチ。
飲み物は水ではなく、なぜかドイツ在住の友人からいただいた高級薩摩焼酎のお湯割り。これまたマッチ。
Wikipediaの解説はこちら：
https://en.wikipedia.org/wiki/Karelian_hot_pot