ジャーマンアップルパンケーキ

息子はどこへ行ったやら?娘はお友だちの下宿にお泊まり、奥さんは大阪へ遊びに行って、ひとり。雪が積もり始める前にセナの散歩を済ませ、さて朝食。

こんなときこそ何か美味いもの作ろうと見回すと、キッチンに置いてあった林檎にインスパイヤされ、ジャーマンアップルパンケーキに決定。

林檎を薄切りにして、バターでさっと火を通し、赤ワインとレモンで風味づけ。シナモンが切れていたのが痛い。

焼き目がマーブルになったので、ついでに映えのためにパウダーシュガー振ってみました。ソーセージに野菜、ヨーグルトも添えて。

カリッとした焼き上がりを目指したけど、結構ふわふわ。安直にパンケーキミックスを使ったから仕方ないか。

折り紙@キャピトル東急の味には似ても似つかぬ代物になりましたが、まあでもそれなりに美味くいただきました。IMG_4871

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