ローマで食すべきものとしてカルボナーラが挙がっていて、その老舗として紹介されていたLa Carbonaraという名前通りの店へ。
それほど広くない間口の入り口を抜け、奥に通されると多数の席がある広い部屋。周囲には老舗らしく、いろいろな写真が飾られていたり、好きなようにメッセージを書いて壁に付箋を貼れるようになっている。昔六本木に合ったイタリアンの店を思い出す。
まずはこちらの有名ブランドのビール、Peroni。それで喉を潤しながらメニューを見て注文。
水牛のモツァレラチーズのサラダ。イタリアでは、サラダはテーブルに出されるオリーブオイル、バルサミコ、塩コショウで、自分で好きに味付けして食べるスタイル。モツァレラチーズは、ドカンとデカい丸のままのを自分で切って食べる。パンも一緒に出てくるので、オリーブオイルと、バルサミコや塩を付けて食べるとうまい。
次に出てきたカルボナーラは、ゆで具合が若干茹ですぎに感じた。個人的にはもう少しアルデンテな方が好み。味付けは濃厚でちょっと塩っぱめ。
デザートは無理かなと思ってるところに、店主らしきおばさんが席に来てデザートは？ティラミス食べる？と。ちっちゃいのを、と仕草で伝えたけど、普通のが出てきたんだと思う。一緒に、ドッピオのカプチーノもお願い。