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禅寿司(ヘルシンキ)

ヘルシンキでの一日の締めくくりは、市中心部から少し東に行ったところにある、禅寿司さんへ。日本人女性がやっていて、日本酒の品揃えが多いのが特徴。地元のフィンランド人も食べに来たり、注文して持ち帰りしたりするようです。 カウ … 続きを読む

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No.5 Coffee(ヘルシンキ、ベトナム料理)

せっかくの秋休み、どこにも行かないのは悔しいとヘルシンキ行きを思い立つも、早朝出発の予定がグデグデしてて、ヘルシンキ着が昼過ぎに。しかもヘルシンキ市内はひどい雨。みんな平気で歩いてますが。 博物館・美術館巡りの前に、まず … 続きを読む

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Aloha Ramen(タンペレ)

名前は聞いていたのですが、それゆえに敬遠していたラーメン屋さん、Aloha Ramenへ。

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Japanilainen Ravintola Fujimi(タンペレ)

今日の昼は、行こうと思ってなかなかチャンスがなかったJapanilainen Ravintola Fujimiへ。 Lサイズのランチ、18貫。こちらでありがちなハードプレスではなく、しっかりと握ってあるも、ふわっと空気を … 続きを読む

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ベリー&キノコ狩り(調理編)

念願のベリー&キノコ狩りに連れて行ってもらい、収穫してきたものを、早速料理しました。ツアーの様子は「ベリー&キノコ狩り(収穫編)」をご覧ください。

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ベリー&キノコ狩り(収穫編)

フィンランドにいる間に是非ともやりたかったことのひとつに、ベリー摘みとキノコ狩りがありました。 旬の頃は、山に入らなくてもちょっとした森で摘んでいる地元の人を見かけましたが、なかなか機会がなく、ベリーはまだしも、キノコは … 続きを読む

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Mussels食いまくり

Mussels(ムール貝)は西欧どこでも食べるものと思っていたら、ベルギーが名物らしく、年間6万トンも消費されているそうです。 バケツのような鍋で、セロリやタマネギなどの香味野菜と一緒にワイン蒸しにしたものが基本風味で、 … 続きを読む

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エストニアはイタリア料理が美味い!

タリン旧市街のTown Hall Squareのテラスでひとりビールを飲んでいたら、斜め後ろの席から、イタリア語訛りの英語でオッサンが連れの若い子を全力で口説いてるやりとりが聞こえてきました。 「なぁ、… だろ?」 「だ … 続きを読む

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Napoli(タンペレ)

真夏に極寒(!?)の図書館で1日頑張ったので、夜は市中心部の人気ピザ店Napoliでひとり慰労会。午後8時なのに並んでる!このタンペレで、行列。並ぶのは、Pyynikkiカフェのドーナツ以来。システムがよくわからんまま、 … 続きを読む

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ドイツ産シュパーゲル堪能

4月25日にドイツに着いた日、市場では春を告げるシュバーゲルがまさに出回り始めて、すごく美味しそうでした。 その話をハノーファーの友人にしたら、わざわざ朝市で買ってきてくれて、朝食で振る舞ってくれました。  

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